吃不完的柚子怎麼辦？DIY 加工不麻煩

[大紫雨]

吃不完的柚子怎麼辦？DIY 加工不麻煩

【2006/10/12】

　　
中秋節過了，可能有許多人家中還有吃不完的文旦柚，台南農改場教您如何動手DIY，自製柚子加工品，場長黃山內表示，柚子整顆都有用處，就連種子都可以栽成漂亮的小盆栽，千萬不要隨意丟棄。(劉怡伶報導)

台南農改場場長黃山內推崇麻豆的特產「紅柚」，較一般文旦柚大且外皮較粗糙，成熟果皮呈黃綠至淡黃色，果肉鮮紅柔軟多汁，貯藏後品質更佳。麻豆紅柚的採收期大約在「秋分」前後一星期左右，為品嚐的最佳時機。最近醫學界研究發現紅柚果肉含有「皂素」具有清除血液中膽固醇的作用，多吃可預防狹心症、心臟病的發生，果汁中又含豐富的維生素P及茄紅素，性質較溫和，吃多了較不易引起腸胃不適。

由於中秋過後可能家中還有許多文旦柚沒吃完，黃山內場長表示柚子整粒果實都可利用，綠色的外果皮可萃取精油，除了作為香料外，也可作為驅蟲劑。肥厚的中果皮果囊可加工做成蜜餞柚皮糖。果肉除鮮食外亦可加砂糖及蜂蜜熬煮成柚子醬，除了當成果醬塗抹麵包外，也可做成柚子茶飲用，經常飲用更有預防感冒、止咳化痰、幫助消化等功效。就連平常丟掉的種子都可廢物利用做成觀賞盆栽。

新聞來源：中廣

[大紫雨]

我自己也都是拿來煮柚子醬,冰在冰箱中
想喝時再拿出來沖熱水,接下來的冬天就可以喝到暖暖的柚子茶,好好喝ac38:

[紫蝶兒]

我自己也都是拿來煮柚子醬,冰在冰箱中
想喝時再拿出來沖熱水,接下來的冬天就可以喝到暖暖的柚子茶,好好喝ac38:

我也喜歡喝 教教我

[Enmo]

可以來試試看耶 柚子茶

[大紫雨]

我也喜歡喝 教教我

我的作法很簡單啦

把柚子肉剝乾淨
皮和子都要去除乾淨只留下柚肉
加一些蜂蜜和糖拌一下(其實糖也可以不要加)
直接以微波爐加熱就好了
或是用瓦斯爐加熱稍微滾一下就可以了
在加熱同時,滿滿的柚子香
感覺好幸福喔

[大紫雨]

可以來試試看耶 柚子茶

enmo有空可以試試看,我家還有4棵柚子等著做柚子茶

[紫蝶兒]

我的作法很簡單啦

把柚子肉剝乾淨
皮和子都要去除乾淨只留下柚肉
加一些蜂蜜和糖拌一下(其實糖也可以不要加)
直接以微波爐加熱就好了
或是用瓦斯爐加熱稍微滾一下就可以了
在加熱同時,滿滿的柚子香
感覺好幸福喔

明天切來試試

[Enmo]

明天切來試試

說好玩的吧

[慧卉]

我家還有一箱
等會趕快動手
有緣娶到紫雨的人
一定很幸福

[紫蝶兒]

我家還有一箱
等會趕快動手
有緣娶到紫雨的人\r
一定很幸福

請寄半箱來 我都還沒吃到 郵資就欠著 等我回去請吃飯

[慧卉]

我家還有一箱
等會趕快動手
有緣娶到紫雨的人
一定很幸福

請寄半箱來 我都還沒吃到 郵資就欠著 等我回去請吃飯

市場上 一顆賣5元
包裹80元可以買幾顆
妳不會算ㄚ

[沈蓮舟]

.
柚子的種子 好用喔.

等其發芽後(約3公分)

裝在盤中(乾淨的)

置於祿方 可招財.

[紫蝶兒]

.
柚子的種子 好用喔.

等其發芽後(約3公分)

裝在盤中(乾淨的)

置於祿方 可招財.

謝謝沈大 請問 祿方

[懸壺子]

謝謝沈大 請問 祿方

嬰兒又發揮嬰兒精神

[沈蓮舟]

嘿..嘿...

年祿啊

蝶兒幾年次的啊?