岐黃醫林中醫

老人家說!南瓜有毒是嗎?小孩可不可以吃呢?

資料引用：http://tw.knowledge.yahoo.com/question/ ... 6052905473

老人家說!南瓜有毒?沒聽過耶!應該說是它含維生素A食用過量皮膚會變黑
和它含有豐富的β胡蘿蔔素食用過多會造成黃疸啦!
我家妹妹是過敏體質,所以在她十個月大時才餵她食用,
我將南瓜切塊,放入電鍋蒸熟,壓爛成泥狀,小口小口餵她
因為南瓜的甜味,寶寶超愛吃的.建議也可將雞里肌剁碎加入
粥裡,營養更加分ㄛ
因為寶寶能吃的也只有那幾樣粥,她超愛吃胡蘿蔔粥和南瓜粥
所以我幾乎餐餐都給,結果臉色.皮膚.指甲都發黃,卻不自知
帶給醫生看,說眼白部份沒黃那應該是服用太多胡蘿蔔素
叫我先暫時不給含有 胡蘿蔔素的食物,過了十天半個月以後
果真白回來了,讓我學到很好的教訓ㄋ

南瓜子〈Pumpkin seeds〉，是南瓜〈Cucurbita moschata Ddch. var.

melonaeformis Makin〉的成熟種子，又稱白瓜子。

由南瓜子提供豐富不飽和脂肪酸及鋅，是男性增強體力的最佳營養補給。

調節男性生理機能、維持身體健康。

被發現可預防男性成年人攝護腺腫大

「中藥臨床應用」一書描述：「南瓜子富含鋅，治鋅缺

乏症。可殺絛蟲，能麻痺蟲體，作用於其中段及後段。其酒精浸

液和榨出液分別在一小時和四十五分鐘殺死蟲體。臨床上治豬肉

絛蟲、牛肉絛蟲，效果良好；配檳榔更能提高療效。」。

大紫雨 寫:11. 紅棗紅糖煮南瓜
做法：
南瓜去皮去核切塊, 紅棗去核. 將材料洗淨放入煲內煲至南瓜腍身即可

請問為什麼這道南瓜要去皮去核cq:
南瓜皮和南瓜子不也是具有營養成份嗎cq:
我通常煮南瓜,我都連皮帶子一起煮耶s1:

Enmo解釋的應該蠻接近答案

去皮我猜另一作用，現在人灑太多農藥

怕有殘留.....