岐黃醫林中醫

泡藥酒DIY不難 搖容器釋藥性
台灣新生報
【記者萬博超／台北報導】



學會小秘訣，自己泡藥酒並非難事。台北市立聯合醫院林森院區中醫科主治醫師楊素卿指出，除了藥材講求新鮮外，材料洗乾淨、乾燥後再泡酒較恰當，而在平均1-2周的泡酒過程中，每天都要搖晃容器，以利增加藥性成分釋出；不過具體選用的藥材與是否適合喝酒的判斷則需先諮詢醫師較妥當。

楊素卿醫師指出，泡酒容器選用玻璃瓶，先洗乾淨，再用米酒沖洗過，避免陽光照射，而泡藥材的酒可亦選如米酒或米酒頭等。藥材需新鮮，確定乾淨、乾燥後再使用，可加蜂蜜、冰糖、使藥酒可口。重要的是每天搖晃藥酒容器，使藥材藥性溶出。

她表示，中醫認為，「酒」可以行藥勢，可以引藥力外達於皮膚，上至於頭頂，下至腳底，通行全身，使理氣行血藥物的作用更加順暢，也能使滋補藥物補而不滯。

藥酒少量飲用雖被認為有助養生，但楊素卿提醒，一旦多飲便無益處，即使是無特殊疾病者，每天喝15cc左右已足夠，而被醫師判定不宜喝酒者則不建議勉強喝藥酒。

藥酒喝過量 檸檬、蜂蜜水、優酪乳可緩解不適
台灣新生報
【記者萬博超／台北報導】



飲用藥酒在民間常被認為有助養生、強身，但仍有一定的禁忌。北市聯醫中醫師楊素卿表示，正處於出血、發炎，潰瘍或血壓偏高，罹患癌症患者大都不適合飲用藥酒。

楊素卿說明，出血的患者如痔瘡出血或月經期婦女等都不適合喝酒。其次有發炎症狀者，另對如感冒、支氣管炎、肝炎、口腔炎，或罹患潰瘍的患者，如胃、十二指腸潰瘍、皮膚潰瘍的民眾也是禁忌。一般不建議空腹飲酒，以免刺激胃黏膜，也不要飽餐後，增加心臟負擔。酒後不宜馬上洗澡。同時高血壓、癌症與肺結核患者也不適合飲用。

對於不喜飲酒者，醫師建議可加水稀釋或加入雞腿、魚肉、排骨等食材料理成藥膳。萬一不慎喝過頭，可飲西瓜汁、檸檬汁、綠豆湯、蜂蜜水、淡茶水、酸梅湯或食用優酪乳、水梨來緩解不適感。

最重要的是，飲藥酒需少量，不宜到喝到酒醉或嘔吐的程度。醫師提醒，古代醫家如孫思邈就提到，喝藥酒時「不可令醉及吐，則大損人也。」再好的酒，喝到爛醉或嘔吐絕對有害。

藥酒每次少量飲用，經過一段時間才會有些許成效，而了解禁忌，持之以恆才會有養生效益。